2010年3月17日-19日，在第三届全国饭店业职业技能竞赛福建赛区选拔赛暨海峡两岸厨艺交流赛中，夏商旅游集团好清香餐饮公司的一名厨师和四名服务员在来自全省的229位参赛选手中脱颖而出，摘得了一块金牌，四块银牌，为“好清香”再添荣誉。
本次竞赛设中式烹调师、餐厅服务员两个职业工种，好清香餐饮公司在接到竞赛通知后高度重视，依照比赛方案拟定了参赛方案，强化参赛员工的培训工作。在紧张的现场实际操作比赛后，“好清香”厨师吴孝中、服务员戴廖华、阮小玲、张玉琼、苏霞兰分别摘得此次竞赛中“中式烹调热菜”项目的金奖和“餐厅服务员”项目的银奖，充分展现了“好清香”的精神风貌和服务技艺，受到了大赛组委会的一致好评，并授予了好清香餐饮公司“优秀组织奖”。
此次比赛，不仅激励了“好清香”员工为广大宾客用心服务的主动性和积极性，同时也形成了一批服务精品，为老字号“好清香”积蓄了各方面的人才资源。在今后服务提升工作中，“好清香”将继续加强餐饮专项培训，力求员工培训工作规范化、精细化，真正实现以培训推动餐饮服务质量的提高。
