随着生活水平的提高，人们对吃的要求已不仅仅停留在吃饱的层面，“吃”正逐渐演变成一种文化消费。人们在品尝各式美味佳肴的时候，开始追求用餐环境的文化氛围与个性化服务。近日，夏商旅游集团全力打造的厦门首家闽南文化主题餐厅——“荷音轩”，在厦门市文化部门及诸多老领导、专家、热爱闽南文化的老师、朋友的关注和支持下，将深厚的闽南文化内涵通过精致典雅的空间和旋律展现在大众面前。
闽南文化作为闽南地区精神记忆的象征，它凝聚着闽南深刻而丰富的文化内涵，一个企业乃至一个品牌在面向公众时亦须广泛吸收当地特色文化要素。夏商旅游好清香 “荷音轩”这一古典和现代相结合的文化品牌，正是以独具一格的闽南元素装饰空间、红瓦绿叶的古典诗意融合中华老字号餐饮名店“好清香”精致的中西美味佳肴，配以千年古乐南音的现场弹唱，将闽南传统的文化要素融入了新时代的文化价值和艺术价值中，将“荷音轩”打造成一个具有历史和文化的内涵，又有时代气息和时尚味道的主题文化餐厅。
吉祥之意
“荷音轩”为著名作家、国家级有突出贡献专家，原厦门市人大常委、厦门侨台外事委员会主任陈慧瑛女士亲自撰名并赐墨宝，同时赋予“和谐、吉祥”之意。因此，“荷音轩”以“荷”为符号，餐厅内装修、摆设、餐具等皆带有“荷”的图案，旨在营造一个恬静、安宁的空间，并将吉祥和祝福传达给每一位客人。这种将传统文化和现代理念完美结合的经营方式，更显现出了“荷音轩”与众不同的亲和力，也凸显了“荷音轩”独立于现代都市中的高雅气质。
雅韵遗音
被誉为“中国古代音乐的活化石”、具有千年历史的闽南文化瑰宝——南音，在2009年9月30日被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。规划复兴南音文化是“荷音轩”始终坚持的方向，而初识与普及也成为“荷音轩”的现实使命，作为“南音义工”，“荷音轩”走出了传统的边界，在市场需求导向下努力探索旅游经营之道，深度挖掘南音文化内涵，独立开发了南音视频点播系统，完成了南音文化墙的资料搜集，并从泉州师院等高校招聘了专业的青年南音演员，这是本土餐饮品牌对于经典文化的深深敬仰和义不容辞的责任，意在使古老的南音走出空旷的剧场、简陋的乡野戏台，在高雅、时尚的用餐场所中慢慢培养观众，使品读南音变成一种生活方式、一种时尚潮流。
价值期待
作为厦门首家闽南文化主题餐厅，“荷音轩”期待把有创意、有思想的文化精英、贤达雅士、把对南音乃至闽南文化传承有热情的各界宾朋汇聚在一起，来引领南音的继承和发展，并希望能够成为宾客会谈、交流、休闲雅聚的佳境和闽南文化书籍、信息的集散地，成为一个开放的、公众的、饱含期待、深怀责任的闽南文化传习平台。
