2004年10月，在“经济型酒店”并未被社会熟知阶段，成立之初的厦门夏商旅游根据厦门市酒店的档次结构不尽合理的形势，在借鉴欧美成熟的商业运作模式和依照国内外知名经济型酒店设计与服务标准的基础上，结合本土文化内涵，将服务于普通消费大众、价格适中、基本设施齐全、干净、经济、温馨的经济型酒店概念引入，抢得滩头，构筑了新的经济增长点和企业发展的亮点，精心打造了厦门第一家经济型酒店品牌——怡庭。五年来，怡庭经由孕育、成长到稳步扩张，不乏激情却也充满理性。
为了更好地经营和发展连锁酒店，夏商旅游集团于创立初期便成立了一家专业的酒店管理公司。在实践中，该公司拥有着丰富的酒店经营管理经验和标准化的管理模式，始终致力于连锁酒店投资和专业化的酒店管理、顾问咨询服务等。作为夏商旅游发展的重心，怡庭正以稳健的发展速度，通过投资建设、特许加盟、委托管理等多种合作方式向全省范围布局。
而业界讲，连锁的奥妙绝不仅仅是开店那么简单。在夏商旅游的战略版图上，怡庭是要着力打造的一个优质系统，以保证质量为前提，强化内功，完善系统建设，而从未简单计算每年度新成立多少家酒店。从2004年怡庭旗舰店湖景酒店在厦门市斗西路隆重开业，到厦门岛内外的怡庭同安酒店、怡庭富山酒店、怡庭汇成酒店、怡庭白兰酒店相继登场，夏商旅游渐行渐稳，经营一家成功一家，进而全面启动了多元化发展战略。2008年夏商旅游集团酒店管理公司相继与三明五一国际大酒店、龙岩我家企业、泉州泉港酒店签约加盟兼托管，2009年初，怡庭龙岩我家已正式开业，德化石牛山景区的怡庭岱仙酒店也开始投入建设，这对于加速怡庭在海西区域展开大规模的拓展有着十分重要的战略意义。同时，这也是怡庭快捷酒店经营模式转型的开端，意味着怡庭快捷酒店发展至今，已从最初单一自主经营模式进入到多元化经营、合作发展时期。近期怡庭快捷酒店率先提出新的经营思路，打破了已往经济型酒店布点在城市的战略思维，将连锁酒店的触角延伸到城市以外，选址在风光秀丽的德化石牛山岱仙瀑布脚下，投资3500万元，按三星标准全力打造怡庭岱仙酒店。
经济型酒店并不意味着“廉价”，它破除了豪华的不经济、经济的不实用这个怪圈，将自己的长处充分发挥。夏商旅游集团酒店管理公司开始提供多样化产品，一方面可以满足不同需求的细分市场，另一方面也能增强酒店行业的竞争能力，有利于发展成为多方位、多层次的酒店管理公司。
通过几年来的不断探索和总结，目前怡庭已自主研发出一套高效的、可复制的全方位标准化运营管理手册、拥有自主知识产权的酒店管理信息系统、全国免费400预定及客服中心，并逐步形成统一的装修风格、统一的服务标准、统一的培训体系、统一的采购管理、统一的营销平台、统一的中央预订系统和统一的品牌宣传等连锁化管理模式。作为厦门区域经济型酒店领域创新发展者，怡庭快捷酒店已取得厦门市著名商标荣誉。
2009年初，怡庭更加深入的从这个细节去关注和满足每位顾客的需求，全面优化经济型酒店所提供的有限服务中的核心——早餐、床铺，并相继启动了怡庭早餐工程、床铺工程，将日益成熟的经营管理渗入服务的每一个细节，专业、务实、用心前行、踏实迈进，代表了夏商旅游创业的一种范式，也描绘了一个品牌成长的坚实路线。