时间：2007-7-9 0:00:00
来源：夏商旅游集团
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2007年7月1日下午，清凉佛跳墙研讨会在好清香大酒楼二楼贵宾厅举行。集团郭总、徐总，餐饮公司沈总、李总以及好清香各店厨师长等相关人员20余名参与了座谈研讨。
好清香佛跳墙制作历史悠久，选料考究，不仅是好清香菜系的代表作更成为了厦门佛跳墙的代表。好清香佛跳墙2001年获第十一届中国厨师节“金牌奖”，2004年又先后被被中国烹饪协会授予“中国名宴”、被福建烹饪协会授予“福建名宴”称号。
此次研讨意在探讨通过技术创新制作出更适合夏季饮食所需要的佛跳墙菜品。